Descripción

Uno de los grandes clásicos de Rioja. Viña Pomal da buena muestra de la fidelidad a sus orígenes de más de un siglo de historia con este coupage de Tempranillo y Graciano. Únicamente las añadas de excepcional calidad se elabora este tinto de limitada producción. La culminación de un largo y artesanal trabajo de crianza de más de un lustro en un vino único, elegante, equilibrado y rico en matices. 

 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2014
Grado
14.2% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
90% Tempranillo, 10% Graciano
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Luce tonalidades cereza y granate y un aspecto brillante.
Nariz
Dominan los aromas a fruta negra, regaliz y flores de violeta ensamblados con notas especiadas y minerales propias de la Graciano. La crianza aportó torrefactos y balsámicos (vainilla, pimienta, tabaco).
Boca
Entrada suave y sensación de elegancia y equilibrio, que termina en una larga persistencia.
Temperatura de servicio
17-18 ºC. Desde la bodega no recomiendan ni consideran necesaria su previa decantación.
Consumo
Para disfrutar ya y hasta 2029, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Complemento perfecto de platos de verduras o guisos de legumbres. También resulta adecuado con arroces de carne o verdura, quesos moderadamente fuertes, pato y pescados azules.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos procedentes de fincas situadas en los alrededores de la bodega, en el término municipal de Haro.
Superficie
250 hectáreas.
Edad
Más de 25 años.
Clima
Tras un invierno frío, el ciclo correspondiente a la añada 2014 se inició con un pequeño adelanto en la brotación debido a las altas temperaturas y baja humedad del terreno que se produjo en primavera. El cuajado fue excelente, si bien la falta de lluvia hizo que, contrariamente, el envero se retrasara respecto a años anteriores. Es por ello que la maduración resultó lenta y algo irregular, por lo que la vendimia sufrió también se retrasó. La afluencia de lluvias durante la primera quincena de octubre hizo decisivo el trabajo en la viña con una ardua selección de calidades por parcelas. En este sentido, una labor clave fue el deshojado, que acometido de una forma precoz logró asegurar la sanidad de los racimos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Tradicional. Tras el despalillado y estrujado, tuvo lugar una maceración moderadamente larga para dar paso, a continuación, a las fermentaciones alcohólica y maloláctica. Los vinos se trasegaron y se clarificaron ligeramente antes de pasar a barrica.
Envejecimiento
Crianza de 36 meses. Los primeros 24 en barricas de roble americano, efectuándose en durante ese tiempo 2 o 3 trasiegos para limpiar el vino de forma natural, evitando así la necesidad de tratamientos posteriores. Los 12 meses restantes el vino pasó a tinas de roble para continuar su maduración. Una vez en botella, permaneció afinándose antes de salir al mercado 36 meses más.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A pretty nose of cherries, dried flowers, cedar, sweet tobacco, baking spices and dried herbs. It’s medium-to full-bodied with fine tannins and fresh acidity. Round and polished, with a silky texture and a long, flavorful finish. Drink or hold.

Tim Atkin:

A combination of Tempranillo and 10% Graciano, aged in American oak for perfume and sweetness, this is a spicy, aromatic, appealingly traditional Gran Reserva with notes of fresh earth, tobacco leaf and mushroom and a balsamic lift. 2022-26.