Descripción

Concebido especialmente para conmemorar el centenario de la casa, este crianza de Viña Pomal es la materialización del perfecto equilibrio entre el carácter clásico riojano y una presencia frutal más notoria.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color picota con destellos violáceos.
Nariz
Destaca por su alta intensidad aromática, con notas florales, de frutos negros y regaliz con matices a vainilla y torrefactos.
Boca
Suave, equilibrada y fresca. Tinto con buena estructura y taninos suaves.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Armoniza además de con los platos típicos que acompañan a la perfección con los crianzas, este tinto también resulta ideal con platos suaves como arroces, quesos, patés, guisos, verduras o pescados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios enclavados en el término municipal de Haro, a menos de 2 kilómetros de la bodega.
Superficie
90 hectáreas.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Elaboración tradicional. Tras el despalillado y estrujado tiene lugar la fermentación alcohólica. La maceración se alargó dos semanas, buscando una estructura suave y gran intensidad frutal.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble americano (el 15% nuevas).