Descripción

Viña Pomal es el vino estandarte de Bodegas Bilbaínas y una marca clásica de Rioja. En el año 2001 salió al mercado la llamada “Selección Centenario” a la que pertenece este reserva, como celebración de los cien años de la fundación de la sociedad Bodegas Bilbaínas (1911). Se trata de un clásico renovado de Rioja para disfrutar copa a copa. En esta añada 2012 se presenta como un tinto con mucha estructura y potencia de la fruta, del que se prevé una larga capacidad de guarda. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2012
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo.
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Cereza con ligero ribete rubí.
Nariz
Intenso y aromático, los frutos negros se mezclan con notas de regaliz y balsámicos.
Boca
Expresivo y equilibrado. Bien estructurado, es elegante y largo.
Consumo
El vino está en su momento óptimo de consumo pero puede evolucionar favorablemente hasta 2022.
Maridaje
Verduras, arroces, quesos, pato y pescado azul.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Viña Pomal
Descripción
Viñedo en el término municipal de Haro.
Superficie
90 ha. de viñedo.
Clima
La añada 2012 está caracterizada por la fuerte sequía debido a la escasez de precipitaciones.
Vinificación
Fermentación a 28ºC y una maceración total de 3 semanas.
Envejecimiento
Se cría durante 18 meses en barricas de roble americano, un 20% nuevo. En este tiempo, las trasiegas permiten que el vino se limpie por decantación natural. Tras su paso por barrica, el vino permanece dos años en botella antes de salir al mercado.