Descripción

Enorme vino originario de las viñas que los Hermanos Pérez Pascuas poseen en Pedrosa de Duero. Procedente de una selección parcelaria de la propiedad. Tinto concebido para una larga vida después de una crianza de 24 meses en roble francés y americano. Destaca por su robustez. Disponible aquí en formato magnum (1,5 litros).

Ficha técnica

La bodega
Viña Pedrosa
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Cereza picota.
Nariz
Complejo, elegante y potente en nariz; aromas frutales que sirven de fondo a una amplia gama de sensaciones de crianza.
Boca
En boca es muy potente, robusto, amplio, muy serio, con gran carácter y taninos que auguran una larga vida; larga persistencia, con grato final de boca amargoso.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Ternera al horno, lomo de cerdo y guisos especiados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Pedrosa de Duero (Burgos) a una altitud de 840 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Entre 30 y 35 años.
Suelo
Suelo de orografía suave y de naturaleza arcillo-calcárea.
Clima
Tipo continental, con una influencia atlántica y la temperatura media anual es de 11 ºC, con precipitaciones en torno a los 475 milímetros/año.
Cosecha
Manual.
Envejecimiento
Permanencia en barrica de roble francés y americano durante 24 meses.
Embotellado
Enero 2017.