Descripción

Opulento, graso, sabroso y con muy buena estructura.Se trata de un tinto que, añada tras añada, conquista tanto a los aficionados como a los críticos más reputados; así, se trata de una de las referencias de la casa que mejores puntuaciones obtiene en cada una de sus ediciones. Un imprescindible para una gran comida o celebración.

Ficha técnica

La bodega
Viña Pedrosa
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Producción
8.925 botellas
Variedad
100% Tinta del país
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Limpio con muy buena capa y color rojo picota oscuro con tonos carmín y suaves ladrillos, con vivos reflejos de juventud. Brillante.
Nariz
Complejidad. Elegante bouquet de crianza con tonos de frutos maduros; evoluciona en la copa.
Boca
Amplio, taninos maduros, opulento y graso, envolvente, de gran estructura. Tonos de crianza en madera y en botella. También se recuerdan matices especiados.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Consumo
Hasta 2030 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Guisos de caza, jabalí y ciervo

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Pedrosa de Duero (Burgos) a una altitud de 840 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
135 hectáreas.
Edad
El viñedo mayor tiene más de 60 años.
Suelo
Orografía suave y de naturaleza arcillo-calcárea.
Clima
Continental, con una influencia atlántica y la temperatura media anual es de 11 ºC, con precipitaciones en torno a los 475 milímetros al año.
Rendimiento
3.500 kilos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual de cepas seleccionadas.
Vinificación
Vinificación tradicional.
Envejecimiento
Permanencia en barrica de roble francés y americano durante 24 meses.
Embotellado
En enero de 2019.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A complex and still very fresh Ribera Gran Reserva. This has a very fresh and assertive core of ripe and deep-set fruit in the blood-plum and blackberry zone. Long, full tannins drive smooth and strong. Rich dark fruit holds long and spicy. Drink or hold.