Descripción

El histórico viñedo llamado Villa Paceta da nombre a este vino tinto de crianza, donde desde 1920 Bodegas Bilbaínas S.A. cultiva la variedad Tempranillo. Un vino de perfil clásico que acompaña perfectamente cualquier guiso o asado. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2013
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Voláceo y tonos rojos.
Nariz
Intensidad en nariz que recuerda a los frutos rojos y a especias como la vainilla o el cacao que denotan su crianza en barrica.
Boca
En boca es aterciopelado y fácil de beber con boca media y recuerdos a regaliz.
Consumo
inmediato y durante 3 o cuatro años más.
Maridaje
Arroces, quesos, patés, guisos, verduras y pescados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Procedente de viñedos situados en la Rioja Alta, zona caracterizada por la influencia atlántica, y una amplia variedad de suelos
Vinificación
Tras el despalillado y estrujado, tiene lugar una maceración de aproximadamente 15 días.
Envejecimiento
El vino tiene una crianza de 12 meses en barrica de roble americano, tradicional en Rioja, donde se completa el carácter fresco y afrutado del vino con las notas tostadas y especiadas de la barrica, los taninos se pulen y el vino se redondea hasta quedar listo para su consumo.