Descripción

Verdejo joven elaborado en la Finca Caserío de Dueñas, un entorno mágico donde ya se cultivaba la vid en el siglo XIX. Con él, el grupo Viña Mayor nos presenta un blanco de nariz intensa y fina, con un paso por boca refrescante que combina bien con pescados, carnes blancas, pastas y ensaladas.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
90% Verdejo, 10% Sauvignon blanc
Origen
Rueda

Cata

Vista
Amarillo pálido.
Nariz
Intenso,fino, limpio, fresco y afrutado. Notas verdes como el boj, que se mezclan con aromas cítricos, de lima, y notas minerales, como el fósforo.
Boca
Sabroso y refrescante, con un toque salino que se mezcla con aromas que recuerdan al pomelo, el hinojo y otras hierbas aromáticas. Fácil de beber y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Maridaje
Ideal para cualquier ocasión, como vino de aperitivo o para acompañar la comida principal. Perfecto con pescados y mariscos, carnes blancas, pastas y ensaladas frescas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Caserío de Dueñas
Descripción
Finca perteneciente al grupo Viña Mayor, ubicada en Villaverde de Medina (Valladolid), dentro de los límites de la D.O. Rueda.
Edad
Selección de viñedos de más de 60 años.
Suelo
Selección de viñedos situados en las zonas de Rueda con los suelos cascajosos típicos.
Cosecha
La vendimia se realiza con las temperaturas más bajas, es decir, durante la noche, en su punto óptimo de maduración aromática.
Vinificación
Prensado suave. Fermentación a baja temperatura. Estancia sobre lías finas en depósito durante 2 meses antes de proceder al embotellado.
Envejecimiento
Estancia sobre lías finas en depósito durante 2 meses antes de proceder al embotellado.