Descripción

Un crianza que nace en plena Milla de Oro de la Ribera del Duero, donde se encuentra la bodega Viña Mayor, una marca establecida en la zona desde hace un cuarto de siglo. Se muestra complejo en nariz, con toques especiados y terciarios. En boca es redondo, suave, con recuerdos de frutas del bosque y torrefactos. La elaboración está liderada por Almudena Alberca, quien forma parte de la actual generación de enólogos españoles con visión internacional, y primera mujer en España en conseguir el prestigioso reconocimiento Master of Wine.

Ficha técnica

La bodega
Viña Mayor
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo rubí intenso.
Nariz
Alta intensidad frutal combinada con notas de frutos del bosque y especiados procedentes de la crianza en madera.
Boca
Jugoso y fresco. Redondo, con un tanino muy bien integrado. Recuerdos de fruta y tostados de madera.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 15 y 17ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Acompaña a la perfección la cocina valenciana, asados castellanos o comida asiática, ideal para carnes rojas, guisos, legumbres y todo tipo de quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situados en el entorno de Quintanilla de Onésimo, en el corazón de la Ribera del Duero.
Cosecha
Uva seleccionada y vendimiada de forma manual. Transportada a la bodega en cajones de 300 kilos.
Vinificación
Despalillado suave de las uvas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable, con temperatura controlada. Suave extracción y maceración posfermentativa de 18 días.
Envejecimiento
Crianza de al menos 12 meses en barricas de roble francés, mayoritariamente, y un pequeño porcentaje de americano de alta calidad, de tostado medio y de 225 litros de capacidad.
Embotellado
El vino descansa en el botellero durante un periodo de tiempo de entre 6 y 10 meses antes de salir al mercado.