IGP Cádiz

Viña Matalián Semidulce 2019

94% Palomino fino, 6% Moscatel
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8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Blanco joven semidulce procedente de la fermentación en depósitos de acero inoxidable de la primera yema de la uva Palomino fino de la finca Matalián. 

Ficha técnica

Marca:
Vina Matalian Semi
D.O.:
IGP Cádiz
Tipo:
Blanco Naturalmente Dulce
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Variedad:
94% Palomino fino, 6% Moscatel

Cata

Vista:
Color dorado pálido.
Nariz:
Aromas tropicales, miga de pan, níspero.
Impresión general:
Vino que mantiene un gran equilibrio entre los aromas primarios y la sutileza del reflejo del suelo de albariza, teniendo como hilo conductor la variedad Palomino fino, y la capacidad aromática de la Moscatel.
Temperatura de servicio:
El bodeguero recomienda servir muy frío.
Maridaje:
Pescado frito, marisco, sushi, carne blanca, revueltos, pizzas, pasta, embutido, tartares, pulpo, salazones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Matalián
Suelo:
Albariza
Clima:
Atlántico.
Enólogo:
Primitivo Collantes
Vinificación:
Fermentación espontanea controlada entre 15 y 18 ºC para obtener el máximo esplendor de los aromas primarios. Luego se le añade un 6% de Moscatel Oro Los Cuartillos.
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Viña Matalián Semidulce 2019
IGP Cádiz
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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