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IGP Cádiz

Viña Matalián 2019

100% Palomino fino
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2020

Blanco seco joven procedente de la fermentación en acero inoxidable de la primera yema de la uva Palomino fino de la Finca Matalián. En él encontramos un máximo esplendor de los aromas primarios y sabores sutiles que son reflejo del suelo de albariza. Se recomienda consumir muy frío.
 

Ficha técnica

Marca:
Vina Matalian
D.O.:
IGP Cádiz
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Palomino fino
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color dorado pálido.
Nariz:
Aromas tropicales, pera de agua, miga de pan y de níspero.
Boca:
Sabores sutiles del reflejo del suelo de albariza y la variedad Palomino fino.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Pescado frito, marisco, sushi, carne blanca, revueltos, pizzas, pasta, embutido, tartares, pulpo, salazones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Matalián
Descripción:
Viñedos situados en Chiclana de la Frontera, a 8 kilómetros de la Bahía de Cádiz. Altitud de 96 metros sobre el nivel del mar.
Área:
20 hectáreas en total.
Suelo:
Albariza.
Clima:
Atlántico.
Enólogo:
Primitivo Collantes
Vinificación:
Fermentación espontanea controlada a una temperatura de entre 15 y 18 ºC.
Envejecimiento:
Este vino no realiza crianza de ningún tipo.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2020

Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018

Estupenda RCP!! Fresco y salino, ideal para tomarlo con aperitivos, puerta de entrada a los vinos del Marco.

By Alberto A., Jue, 25/03/2021 - 18:11

Un regreso a la Palomino como era antes de crearse los generosos.

By Alberto H., Mié, 24/03/2021 - 18:02

By Jesus D., Lun, 01/03/2021 - 08:32

By Dolores R., Mié, 17/02/2021 - 21:20

By Javier H., Sáb, 13/02/2021 - 21:55

By Jesus G., Lun, 08/02/2021 - 11:30

Vino ligero para tomar en el aperitivo y marisco. En cualquier caso un gran blanco.

By Juan manuel C., Dom, 06/12/2020 - 17:55

By Juan luis M., Dom, 08/11/2020 - 12:44

By Catalina B., Dom, 08/08/2021 - 21:59

By Andrea R., Dom, 17/01/2021 - 13:56

By Honorato G., Vie, 01/01/2021 - 16:27

By Alberto A., Jue, 29/10/2020 - 19:01

By José vicente P., Mar, 20/10/2020 - 15:09

By Marcos M., Jue, 08/10/2020 - 21:53

By Paolo A., Mié, 07/10/2020 - 08:58

Esperaba más de este vino. Justo de sabor y de poco recorrido en boca.

By Jose andres M., Mié, 19/08/2020 - 17:54

Me gustó, un vino fresco y con la personalidad de los vinos del sur.

By Luisa fernanda J., Jue, 30/07/2020 - 19:32
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