Descripción

Un gran Ribera del Duero, como reflejan los 96 puntos que ha obtenido en la Guía Peñín 2019. Se obtiene principalmente con Tinta del país procedente de viñedos ubicados a mil metros de altitud, en una de las cotas más altas de la denominación. Se elabora por gravedad para conservar al máximo todas sus propiedades, y tras una crianza de dos años en roble francés nos encontramos con un vino de alta intensidad aromática, donde destacan las notas de fruta madura, especias y tabaco. Largo, complejo y equilibrado, es una apuesta segura para los amantes de los buenos reservas ribereños.

Ficha técnica

Tipo
Tinto Reserva
Añada
2014
Grado
15.0% vol.
Producción
5.000 botellas
Variedad
85% Tinta del país, 10% Cabernet sauvignon, 5% Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Cereza oscuro con borde granate.
Nariz
Alta intensidad aromática. Predominan las notas de fruta madura, fruta confitada, tabaco y especias dulces.
Boca
Complejo y equilibrado, con taninos maduros y un toque especiado. Final largo.
Temperatura de servicio
16ºC
Consumo
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en el punto más alto de la Ribera del Duero, a 1.000 metros de altitud, en una ladera soleada con una exposición perfecta.
Suelo
Arcilloso-calcáreo y franco-arenoso.
Clima
Invierno muy frío y lluvioso al que continuó una primavera de escasas precipitaciones. Las altas temperaturas después de la brotación y un mes de agosto especialmente cálido, aceleraron el envero y propiciaron un ligero adelanto de la vendimia. Una magnífica insolación y buena oscilación térmica de las últimas semanas permitieron alcanzar una óptima maduración de las uvas.
Cosecha
Uva procedente de los viñedos más viejos de la casa. Recolección manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Selección de los racimos a la recepción. Elaboración por gravedad para conservar al máximo todas las propiedades organolépticas del vino. Fermentación alcohólica espontánea (sin levaduras comerciales y con temperaturas controladas). Fermentación maloláctica en barrica nueva francesa.
Envejecimiento
24 meses en barrica nueva de roble francés.
Embotellado
Tuvo lugar en mayo de 2016.