Descripción

El nombre de Viña Gravonia procede de los viñedos que López de Heredia posee a unos 200 metros de la bodega, y que fueron adquiridos por el bisabuelo de los actuales responsables de esta bodega riojana. Históricamente estos vinos se llamaron Viña Zaconia, cuando se elaboraban como vinos dulces procedentes de botritys cinerea al igual que fueron llamados Sauternia en clara referencia a los Sauternes franceses. Hoy en día no son dulces, y este singular blanco 100% Viura, con una más que destacada puntuación por parte de críticos como Parker, destaca por su nariz compleja y una boca con frescura y evolución en un final tremendamente largo. 

Ficha técnica

La bodega
López de Heredia
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2011
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Viura
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Oro pálido ligeramente evolucionado.
Nariz
Fresca y aromática. Compleja y desarrollada. Bouquet con aromas de tercera generación.
Boca
Afrutado, complejo, evolucionado, muy fino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Pescados cocidos, fritos o a la plancha, condimentados. Mariscos cocinados a la plancha. Carnes blancas con salsas consistentes. Combina igualmente con pasta.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viña Gravonia Blanco.
Descripción
Viñedos situados a 200 metros en línea recta del edificio de bodega, junto al río Ebro, a una altitud entre los 444 y los 472 metros.
Superficie
Viña Gravonia tiene 24 hectáreas.
Edad
La edad media del viñedo es de 45 años.
Suelo
Terrenos diversos que van desde aluviales hasta arcillo-calcáreos con presencia de gravas y cantos rodados.
Clima
Microclima de influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual, racimo a racimo, que se transporta a bodega en comportas (recipientes de madera de chopo con forma de troncos de cono). La vendimia comenzó el 6 de octubre.
Vinificación
Una vez en bodega, la pisonadora rompe los granos para soltar el mosto. El mosto fermenta sin raspón ni hollejo en grandes tinas de roble de 60 hectolitros.
Envejecimiento
Crianza de 4 años en barricas de roble con 2 trasiegos por año.
Embotellado
Clarificado con claras de huevos frescos. Sin filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The white that will be sold from October or November 2019, the 2011 Viña Gravonia Blanco comes from a warmer year with very low yields, and the wine is already showing some tertiary notes, with very subtle diesel-like hints. The palate is bone dry with some nutty undertones and a salty/bitter finish. These are whites for food. 18,667 bottles were filled in November 2016, at the same time as the 2010, which means this had a shorter élevage (probably the sign of a slightly weaker year).

Suckling:

A gently flinty edge to the toasted almonds and praline, as well as burnt-toffee aromas here. The fruit is subdued, behind the savory aromas. Some grapefruit and lemon in the mix. On the palate, this has a very fresh, lively and sapid feel with mouthwatering acidity, holding long, fresh grilled-almond flavors, as well as lemon rind. Fino-like freshness to close. Drink or hold.