Descripción

El nombre de Viña Gravonia procede de los viñedos que López de Heredia posee a unos 200 metros de la bodega, y que fueron adquiridos por el bisabuelo de los actuales responsables de esta bodega riojana. Históricamente estos vinos se llamaron Viña Zaconia, cuando se elaboraban como vinos dulces procedentes de botritys cinerea al igual que fueron llamados Sauternia en clara referencia a los Sauternes franceses. Hoy en día no son dulces, y este singular blanco 100% Viura, con una más que destacada puntuación en sus añadas anteriores por parte de críticos como Parker, destaca por su nariz compleja y una boca con frescura y evolución en un final tremendamente largo. 

Ficha técnica

La bodega
López de Heredia
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2008
Grado
12.5% vol.
Producción
13.000 botellas
Variedad
100% Viura
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Oro pálido ligeramente evolucionado.
Nariz
Fresca y aromática. Compleja y desarrollada. Bouquet con aromas de tercera generación.
Boca
Afrutado, complejo, evolucionado, muy fino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
Durante los próximos 10 años o incluso más si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Pescados cocidos, fritos o a la plancha, condimentados. Mariscos cocinados a la plancha. Carnes blancas con salsas consistentes. Combina igualmente con pasta.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viña Gravonia Blanco.
Descripción
Viñedos situados a 200 metros en línea recta del edificio de bodega, junto al río Ebro, a una altitud entre los 444 y los 472 metros.
Superficie
Viña Gravonia tiene 24 hectáreas.
Edad
La edad media del viñedo es de 45 años.
Suelo
Terrenos diversos que van desde aluviales hasta arcillo-calcáreos con presencia de gravas y cantos rodados.
Clima
Microclima de influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual, racimo a racimo, que se transporta a bodega en comportas (recipientes de madera de chopo con forma de troncos de cono). La vendimia comenzó el 6 de octubre.
Vinificación
Una vez en bodega, la pisonadora rompe los granos para soltar el mosto. El mosto fermenta sin raspón ni hollejo en grandes tinas de roble de 60 hectolitros.
Envejecimiento
Crianza de 4 años en barricas de roble con 2 trasiegos por año.
Embotellado
Clarificado con claras de huevos frescos. Sin filtrar.