Descripción

El nombre de Viña Gravonia procede de los viñedos que López de Heredia posee a unos 200 metros de la bodega, y que fueron adquiridos por el bisabuelo de los actuales responsables de esta bodega riojana. Históricamente estos vinos se llamaron Viña Zaconia, cuando se elaboraban como vinos dulces procedentes de botritys cinerea al igual que fueron llamados Sauternia en clara referencia a los Sauternes franceses. Hoy en día no son dulces, y este singular blanco 100% Viura, con una más que destacada puntuación por parte de críticos como Parker, destaca por su nariz compleja y una boca con frescura y evolución en un final tremendamente largo. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2007
Grado
13.0% vol.
Producción
21500 botellas
Variedad
100% Viura
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Oro pálido ligeramente evolucionado.
Nariz
Compleja y discreta, con recuerdos de camomila, crema pastelera, membrillo y algo de tiza.
Boca
Buena acidez, envolvente, viva y muy larga, con final cálido y sabroso, posgusto de almendras.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Consumo
Durante los próximos 10 años o incluso más si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Pescados cocidos, fritos o a la plancha, condimentados. Mariscos cocinados a la plancha. Carnes blancas con salsas consistentes. Combina igualmente con pasta.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viña Gravonia Blanco
Descripción
Viñedos situados a 200 metros en línea recta del edificio de bodega, junto al río Ebro, a una altitud entre los 444 y los 472 metros.
Superficie
Viña Gravonia tiene 24 hectáreas.
Edad
La edad media del viñedo es de 45 años.
Suelo
Terrenos diversos que van desde aluviales hasta arcillo-calcáreos con presencia de gravas y cantos rodados.
Clima
Microclima de influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual, racimo a racimo, que se transporta a bodega en comportas (recipientes de madera de chopo con forma de troncos de cono).
Vinificación
Una vez en bodega, la pisonadora rompe los granos para soltar el mosto. El mosto fermenta sin raspón ni hollejo en grandes tinas de roble de 60 hectolitros.
Envejecimiento
Durante 4 años en barricas de roble. Con 2 trasiegos por año.
Embotellado
Clarificado con claras de huevos frescos. Sin filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The cooler 2007 produced a superb 2007 Viña Gravonia Blanco from very old Viura vines on gravel soils; the wine fermented in ancient oak vats where they have never added any yeasts, and matured in oak barrels for four years, fined with egg whites and bottled in September 2012. The nose is unique, showing aromas of chamomile, beeswax, honey, mushroom and spices, with reminiscences of a white Graves or an aged white Hermitage, quite developed, showing it all and ready. The palate shows great acidity with some oaky hints, with a chalky sensation, deep flavors with persistence and superb length. This has to be one of the greatest bargains in white Rioja. It feels lively, approachable, but with enough of everything to provide pleasure for a long time. There are 21,500 bottles of this wine."