Descripción

Este Crianza riojano es un ejemplo clásico de los vinos de la región, elaborado a base de Tempranillo y un pequeño porcentaje de Garnacha. Destaca por su nariz especiada y su elegancia en boca, que lo hacen perfecto para acompañar, por ejemplo, con carnes rojas.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
95% Tempranillo, 5% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
De un vivo color rojo cereza. Limpio y brillante en el movimiento de la copa y de capa media.
Nariz
Divertida, versátil y con mucha fruta roja acompañada de notas dulces que lo envuelven y lo hacen muy placentero.
Boca
Vino de entrada suave y tremendamente varietal en el paso. La fruta detectada en nariz se hace presente en perfecta armonía con un tanino seductor.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Un acierto con cualquier plato de carne no excesivamente sazonada, platos de cuchara y embutidos.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Templado, variaciones en altitud, lluvias abundantes y largas primaveras y otoños.
Vinificación
Encubado en frío con maceración prefermentativa de dos días para extraer aromas varietales y color. Fermenta en depósito Ganímede buscando la mayor carga frutal posible y aportando un tanino suave. Maloláctica en depósitos subterráneos de cemento.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble americano, con un posterior periodo de afinamiento en botella antes de salir al mercado.