Descripción

Viña Cubillo procede de una finca llamada Viña Cubillas, adquirida al igual que el resto de viñedos de la casa por el abuelo de los López de Heredia. Esta finca da vinos excepcionales que se comercializan todos los años como crianzas pero que por las excelentes condiciones de calidad de los suelos, podrían ser destinados perfectamente a Grandes Reservas. 

Ficha técnica

La bodega
López de Heredia
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2008
Grado
12.5% vol.
Producción
99000 botellas.
Variedad
65% Tempranillo, 25% Garnacha, Mazuelo y Graciano
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rubí brillante.
Nariz
Fresco y ligero aroma a regaliz con textura consistente y aroma persistente.
Boca
Fino, fresco y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 18 y 20ºC.
Consumo
Durante los próximos 10 años. Recomendado guardar en perfectas condiciones de temperatura (14ºC) y humedad (75-80%) constante.
Maridaje
Es el perfecto acompañante de todo tipo de legumbres, tapas y entremeses variados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 465 metros de altitud.
Edad
40 años.
Suelo
El terreno es de la era terciaria y de naturaleza arcillo-calcarea.
Clima
Añada sin incidencias climatológicas graves, sin heladas primaverales pero marcado por las abundantes precipitaciones primaverales y posteriores a la vendimia.
Cosecha
La vendimia comenzó el día 6 de octubre en "Viña Zaconia" con las variedades de uva blanca, el día 9 de octubre en "Viña Tondonia" con las variedades tintas y finalizó el 30 de octubre después de vendimiar "Viña Cubillas" y "Viña Bosconia".
Envejecimiento
Crianza en barrica durante 3 años, sometido a 2 trasiegos por año.
Embotellado
Clarificado con claras de huevo. Embotellado sin filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The first of the reds here is the 2008 Viña Cubillo Tinto Crianza from a cooler vintage that produced some austere and serious wines--a year with higher acidity and lively fruit. It feels effervescent and it makes you salivate. This is usually a blend of 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 5% Graciano and 5% Mazuelo from 50-year-old vines that ferments in ancient oak vats, and ages in barrel for three years. This cuvée has increased its quality tremendously since the 1990s. These cooler years provide citric freshness, and a very fine texture and vibrant acidity. This is so easy to drink that it can be dangerous.This was the Rioja clarete fino--the everyday red. It's both elegant and powerful. Very good value, too. 99,000 bottles produced."