Descripción

Viña Cubillo procede de una finca llamada Viña Cubillas, adquirida al igual que el resto de viñedos de la casa por el bisabuelo de los López de Heredia. Esta finca entrega vinos excepcionales que se comercializan todos los años como crianzas, pero que por las excelentes condiciones de calidad de los suelos podrían ser destinados perfectamente a vinos calificados como Gran Reserva.

Ficha técnica

La bodega
López de Heredia
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Producción
90.000 botellas
Variedad
65% Tempranillo, 25% Garnacha, 10% Mazuelo, Graciano
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rubí brillante.
Nariz
Fresco y ligero aroma a regaliz, con textura consistente y persistente.
Boca
Fina, fresca y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2028 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Es el perfecto acompañante de todo tipo de legumbres, tapas y entremeses variados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 465 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad
40 años.
Suelo
El terreno es de la era terciaria y de naturaleza arcillo-calcárea.
Clima
Añada que destaca por un invierno húmedo, con intensas nevadas en enero y febrero.
Cosecha
Vendimia manua.
Envejecimiento
Crianza en barrica durante 3 años, sometido a dos trasiegos por año.
Embotellado
Clarificado con claras de huevo. Embotellado sin filtrar.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Complex aromas of cherries, figs and spices with some fresh flowers follow through to a medium to full body with creamy tannin texture and a sour cherry aftertaste. Lightly chewy at the end with fine tannins. So drinkable and refreshing but it has a pretty tannin backbone. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2015 Viña Cubillo Tinto Crianza reflects the warmer conditions of the year, and with the riper fruit they picked to produce this wine, they still managed to keep around 13.5% alcohol. The Cubillo vineyard has more clay, and sometimes clay soils take heat better and make the wines fresher than those from poorer soils. 140,000 bottles produced.

Tim Atkin:

"2015 had good acidity for a hot year," says Mercedes López de Heredia of this assemblage of Tempranillo with 20% Garnacha and 5% each of Graciano and Mazuelo. It's still on the young side for me, with the freshness of its slightly higher site, firmish tannins and a savoury, spicy finish. A little angular? 2023-28