Descripción

Viña Botial debe su nombre a la cercanía del viñedo del que se nutre, la Cañada del Botial. Coupage de Monastrell y Syrah con un pequeño porcentaje de Cabernet sauvignon y un paso breve por barricas de roble francés y americano que resulta agradable, sabroso y equilibrado. Perfecto para acompañar todo tipo de carnes.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
45% Monastrell, 45% Syrah, 10% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Bullas

Cata

Vista
Color cereza muy intenso.
Nariz
Recuerdos balsámicos, regaliz, aceitunas negras y tinta china.
Boca
Paladar notable, con el equilibrio perfecto entre untuosidad y fuerza.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Todo tipo de carnes, guisos, caza y quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud de entre 700 a 800 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Terrenos arcillosos con alto contenido en calizas.
Clima
Mediterráneo. Inviernos fríos, veranos muy calurosos, pluviometría baja (340 l/m/año).
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Despalillado, estrujado suave, prensado neumático tras el descube y fermentación con control de temperatura en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barricas de 500 litros de roble francés (80%) y americano (20%).