Descripción

Tinto sin crianza elaborado con uvas procedentes de viñedos de Tempranillo. En esta cosecha 2015 el fruto proviene de varias zonas, principalmente de viñedos de Peñafiel y Valtiendas. Es un vino con mucho aporte de fruta roja y negra en nariz. Jugoso y frutal en boca, con toques especiados y balsámicos en retrogusto.

Ficha técnica

La bodega
Alfredo Maestro Tejero
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Producción
20000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz
Mucho aporte de fruta roja y negra.
Boca
Jugoso y frutal en boca, con toques especiados y balsámicos en retrogusto.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 15ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra. Es un vino para consumir joven.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Tuvo lugar la primera semana de octubre de 2015 de forma manual. Fue despalillado y estrujado inmediatamente después de su recolección.
Vinificación
En depósitos de acero inoxidable por parcelas con las propias levaduras autóctonas. Se realizan remontados diarios de 12-15 días. Desfangado e inicio de la fermentación maloláctica también en depósito de acero inoxidable durante 30 días. Se trasiega para quitar impurezas y residuos sólidos por decantación permitiendo esto llegar a la fase de embotellado en unas condiciones de limpidez y estabilización neutral óptimas.
Embotellado
En febrero de 2016.