Descripción

Viña Al Lado De La Casa es el resultado de una colaboración entre Vila Viniteca y Bodegas Castaño. La unión de ambos se produjo con el fin de embotellar tres barricas excepcionales de Monastrell en un 'coupage' con Cabernet sauvignon, Syrah y Garnacha tintorera. Intenso y bien ensamblado, este vino criado en barrica combina muy bien los aromas frutales con las notas tostadas.

Ficha técnica

El productor
Uvas Felices
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
14.0% vol.
Producción
5.569 botellas
Variedad
Monastrell, Cabernet sauvignon, Syrah, Garnacha tintorera
Otros formatos disponibles:
Origen
Yecla

Cata

Vista
Color granate intenso.
Nariz
Aromas de fruta madura y golosa, bien ensamblada con notas tostadas procedentes de la crianza.
Boca
En boca es potente, carnoso y bien definido. Taninos maduros, con buena estructura. Complejo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, conejo a la brasa, cordero rebozado y embutidos.

Viñedo y elaboración

Superficie
51,5 hectáreas.
Edad
Entre 20 y 45 años.
Cosecha
La vendimia fue manual y se realizó a partir de la tercera semana de septiembre.
Vinificación
Las uvas se despalillaron y estrujaron en pequeños depósitos abiertos. Luego maceraron en frío y fermentó entre 12 y 15 días a 26-28ºC. El vino realizó la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses.
Embotellado
Embotellado sin filtrar.