Descripción

Vilosell es un coupage de las variedades Tempranillo, Syrah y Garnacha que nos entrega un vino con aromas picantes de fruta negra, chocolate y un toque de pimienta. De gran persistencia y amplitud en boca, es un vino ideal para acompañar una buena comida. La mayoría de sus añadas han alcanzado o superado los 90 puntos en la Guía Peñín.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
Tempranillo, Syrah, Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Costers del Segre

Cata

Nariz
Ahumado con aromas de fruta negra y chocolate con toques de pimienta blanca.
Boca
Afelpado y atractivamente dulce, ofreciendo sabor de moras y moca. Gran persistencia y amplitud en boca.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 712 metros de altitud. Trabajados mediante agricultura ecológica y certificada por CCPAE. Trabajo exclusivo con abonos orgánicos de elaboración propia. Arado entre cepas con preservación de la cubierta vegetal del suelo.
Suelo
Gravas de diversas cantidades y sustratos de tierra y roca.
Cosecha
Manual en cajas y refrigeración de la uva entera, con estricta selección de uvas grano a grano en doble mesa de selección.
Vinificación
Premaceración en frío de la uva. Fermentación y maceración corta de pieles en depósito de 10.000 litros. Fermentación entre 22 y 26 ºC. Trabajo de identificación y de selección de levaduras autóctonas de la vid para la inoculación durante la fermentación.
Envejecimiento
Envejecimiento en barricas de roble francés de grano fino de primer y segundo año durante 9 meses. Crianza sobre lías durante 3 meses en depósitos de cemento subterráneos.