Descripción

Este tinto es el buque insignia de Viñedos Villaester, un proyecto humilde en pleno corazón de Toro que persigue la excelencia de la mano de la uva autóctona de dicha región. En nariz presenta notas varietales de frutas rojas maduras junto a vibrantes recuerdos tostados, y su paso por boca es potente y concentrado.

Ficha técnica

Tipo
Tinto Crianza
Añada
2004
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Enorme concentración de color, con tonos rojo picota oscuro y amplios destellos rubí en su ribete.
Nariz
Sugerente y amplio, expresivo y original, con notas varietales de frutas rojas maduras junto a vibrantes recuerdos tostados, especiados y balsámicos.
Boca
Potente y concentrado, resultando un vino muy sabroso, de paso cálido, gran frutosidad y cuerpo, con jugosa carnosidad e intensidad en sus maduros taninos, aún por pulir en botella. Muy vivo y rotundo en su conjunto, de cuerpo denso y muy larga persistencia, con gran potencial de guarda.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra. La bodega le augura un buen potencial de guarda. Se recomienda decantar.

Viñedo y elaboración

Cosecha
La vendimia se realizó de forma manual y aprovechando las horas más frescas del día para que las uvas conserven todas sus propiedades.
Vinificación
La fermentación alcohólica se realiza en tinos de roble francés de 10.000 litros y la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de Allier de tostado medio.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.
Embotellado
Se ha realizado una ligera clarificación previa al embotellado.