En Primeur
Bierzo

Villa de Corullón Magnum 2020 en Primeur

92% Mencía, 7% Jerez, Valenciana, 1% Alicante bouschet
Este vino ya no está disponible

Descripción

Villa de Corullón es un vino delicado, envolvente y elegante, fruto de las cuestas empinadas del Bierzo, de ese paisaje que combina factores mediterráneos y atlánticos a la vez y que aporta sedosidad, frescura y mineralidad a los vinos.

La entrega de este vino está prevista durante el segundo semestre de 2022.

Ficha técnica

Marca:
Villa de Corullon Magnum
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
92% Mencía, 7% Jerez, Valenciana, 1% Alicante bouschet

Cata

Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Se recomienda decantar.
Maridaje:
Chuletillas de cordero lechal, foie micuit, hongos, quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Parajes San Martín, Fontelas, María Cota, Ferro, Moncerbal, Campelos y Vasnadas.
Descripción:
200 pequeñas parcelas en propiedad localizadas exclusivamente en el municipio de Corullón. Situadas en laderas muy pronunciadas y a una altitud de 500 a 950 metros sobre el nivel del mar.
Superficie:
5,62 hectáreas.
Edad:
De 50 a 90 años aproximadamente.
Suelo:
Se desarrolla sobre rocas pizarrosas de estructura laminar gruesa que datan en su mayor parte del periodo cámbrico inferior.
Enólogo:
Álvaro Palacios y Ricardo Pérez Palacios
Cosecha:
Tuvo lugar entre el 28 de agosto y el 28 de septiembre.
Vinificación:
Las uvas se despalillaron parcialmente y se procedió a su fermentación durante aproximadamente un mes en tinas de madera abiertas con "bazuqueos". Maceración durante otros 30 días aproximadamente y fermentación maloláctica espontánea en tinas de madera.
Envejecimiento:
Actualmente en periodo de crianza.
Este vino ya no está disponible

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