Descripción

Villa de Corullón es un vino extrovertido que armoniza alturas, aromas y luces dispares. Delicado, envolvente y elegante, adquiere ahora todo su potencial tras varios años después de su elaboración. Corullón es una poesía en forma de vino que se extiende por las cuestas empinadas del Bierzo, un paisaje mediterráneo y atlántico que aporta sedosidad, frescura y mineralidad al vino.

Ficha técnica

La bodega
Descendientes de J. Palacios
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
97% Mencía, 3% uva blanca
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color cereza intenso, con borde granate.
Nariz
Intensa, con predominio de las notas de fruta madura y hierbas secas.
Boca
Fruta madura también en boca, con presencia de taninos maduros. Buena acidez y equilibrio también en esta fase.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones. Se recomienda decantar.
Maridaje
Ideal con unas chuletillas de cordero lechal, foie micuit, hongos y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
200 pequeñas parcelas en propiedad localizadas exclusivamente en el municipio de Corullón. Situadas en laderas muy pronunciadas y a una altitud de 500 a 950 metros sobre el nivel del mar.
Edad
De 50 a 90 años.
Suelo
Se desarrolla sobre rocas pizarrosas de estructura laminar gruesa que datan en su mayor parte del periodo cámbrico inferior.
Clima
Continental con una gran influencia atlántica. Esta añada estuvo marcada por un año seco con una vendimia muy lluviosa. Los años secos no adelantan el comienzo de la vendimia, pero sí la concentran en menos días.
Cosecha
Tuvo lugar entre el 7 y el 26 de septiembre de 2015. La vendimia apenas duró 20 días.
Vinificación
Las uvas se despalillaron parcialmente y se procedió a su fermentación durante aproximadamente 32 días en tinas de madera abiertas con "bazuqueos". Maceración durante otros 32 días y fermentación maloláctica espontánea en tinas de madera.
Envejecimiento
16 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Ricardo Pérez Palacios told me his favorite overall vintages for Bierzo are 2001, 2012 and possibly 2015, because he sees them as very complete years, even if 2015 didn't have as perfect conditions as 2001 and 2012; the 2015 Corullón is a perfect example of that, a really pretty wine, open, where I see the similarities with 2012. They use many of the vineyards year after year, all of them around the village of Corullón, all planted with a field blend of varieties, and they have been increasing the percentage of white grapes from those vines that they include in the cuvée. In 2015, it can be almost 9%, mostly Palomino, and they feel it polishes that slight bitterness in the finish of the Mencía, reminiscent of green almonds. Of course, there are also other red grapes, like Alicante Bouschet, Gran Negro, Pan y Carne and Negreda, that might contribute to some 2% of the volume. 19,572 bottles, 720 half bottles, 450 magnums, 45 double magnums and 30 Jeroboams were filled between May 11th and 17th of 2017.

James Suckling:

Love the focus and balance to this wine. Clove, nutmeg and mineral character with blue fruits, too. Medium to full body and ultra-fine grained tannins. Lovely length. Drink now.Biodynamically-grown grapes.