Descripción

La primera vez que se elaboró este tinto fue en el año 1928. El padre del actual propietario de la bodega creó un tinto ideado para larga guarda y que mostrara su potencial con el paso de los años. Desde su salida al mercado este vino ha mantenido la ilustración de su etiqueta, que tan solo ha sigo ligeramente rediseñada en 1990 y 2001. Aromas de frutas rojas maduras y toques especiados, con un paso por boca redondo.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
13.5% vol.
Variedad
Sangiovese, Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Toscana IGT

Cata

Vista
Intenso color rojo rubí.
Nariz
Complejo, con notas de cereza madura, frutos rojos y ciruelas, en armonía con la vainilla y un toque de pimienta.
Boca
Redondo, con taninos suaves y aterciopelados, con cuerpo y con un largo y afrutado final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Las uvas son despalilladas y se prensan suavemente. Después se transfieren a tanques especiales donde se produce la fermentación alcohólica (5-7 días) y donde se maceran durante 8-12 días. La temperatura de fermentación nunca excedió 28ºC para el Cabernet y Sangiovese, promoviendo así la extracción de color. En el caso de Syrah y Merlot nunca han superado 25ºC para conservar los aromas. La fermentación maloláctica tuvo lugar en los meses de octubre y noviembre.
Embotellado
El vino se embotelló en el mes de junio de 2016.