IGP Côtes Catalanes
Vieille Mule by Jeff Carrel 2019
100% Garnacha
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2022
Descripción
Este vino se llama literalmente "mula vieja", tal y como refleja su singular y desenfada etiqueta. Lo de viejo viene por la edad de sus viñedos, situados a poco más de 20 kilómetros del mar Mediterráneo. Crianza en tanquqes de cemento para un vino que mantiene su carácter frutal y una buena integración con sus aromas balsámicos y especiados, también presentes en cata.
Ficha técnica
El productor
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Côtes Catalanes
Cata
Vista
Color púrpura intenso.
Nariz
Notas frutales, balsámicas y especiadas.
Boca
De cuerpo medio, voluptuoso.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes a la brasa.
Viñedo y elaboración
Edad
30 años.
Suelo
Marga negra, pedregal de arcilla esmerada llamada "piedras negras".
Clima
Clima mediterráneo influenciado por su cercanía al mar.
Rendimiento
Entre 3.300 y 4.000 kilogramos por hectárea (50 hl/ha).
Cosecha
Recolección manual y mecánica.
Vinificación
Despalillado. Fermentación en frío en tanques de cemento. Maceración. Los jugos y las materias prensadas se ensamblan.
Envejecimiento
Tiene lugar en tanques de cemento sobre lías.
Embotellado
Vino filtrado tan pronto como la fermentación finaliza. Embotellado con un toque de gas y poco o nada de SO2.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2022
Añadas: 2022 2020 2019 2018
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Exceptional!
fruits noirs une explosion en bouche. Idéal l'été avec les copains autour du grill