IGP Côtes Catalanes
Vieille Mule by Jeff Carrel 2018
100% Garnacha
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este vino se llama literalmente "mula vieja", tal y como refleja su singular y desenfada etiqueta. Lo de viejo viene por la edad de sus viñedos, situados a poco más de 20 kilómetros del mar Mediterráneo. Crianza en tanquqes de cemento para un vino que mantiene su carácter frutal y una buena integración con sus aromas balsámicos y especiados, también presentes en cata.
Ficha técnica
El productor
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
IGP Côtes Catalanes
Cata
Vista
Color púrpura intenso.
Nariz
Frutas, balsámicos, cerezas kirsch, garriga, regaliz y especias exóticas.
Boca
De cuerpo medio, voluptuoso.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente.
Maridaje
Ideal con carnes a la brasa y carnes rojas y blancas.
Viñedo y elaboración
Edad
30 años.
Suelo
Marga negra, pedregal de arcilla esmerada llamada "piedras negras".
Clima
Clima mediterráneo influenciado por su cercanía al mar.
Rendimiento
Entre 3.300 y 4.000 kilogramos por hectárea (50 hl/ha).
Cosecha
Recolección manual y mecánica.
Vinificación
Despalillado. Fermentación en frío en tanques de cemento. Maceración. Los jugos y las materias prensadas se ensamblan.
Envejecimiento
Tiene lugar en tanques de cemento sobre lías.
Embotellado
Vino filtrado tan pronto como la fermentación finaliza. Embotellado con un toque de gas y poco o nada de SO2.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2022 2020 2019 2018
Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.
Exceptional!
fruits noirs une explosion en bouche. Idéal l'été avec les copains autour du grill