Sierras de Málaga

Vidueños de Sedella 2020

Moscatel de Alejandría, otras
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18,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

La Moscatel de Alejandría y otras variedades blancas locales se reúnen en este blanco de Lauren Rosillo en la Axarquía malagueña. El vino fermenta con un tercio de las pieles en ánforas de cemento con forma de huevo y pasa 8 meses de crianza en las mismas ánforas y en barricas usadas de roble francés. El uso de pieles, la fermentación sobre lías y la barrica le dan a este vino otra dimensión. Gracias a su estructura tendrá una buen evolución en botella.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Viduenos de Sedella
D.O.:
Sierras de Málaga
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13.2% vol.
Producción:
996 botellas
Variedad:
Moscatel de Alejandría, otras

Cata

Vista:
Amarillo verdoso intenso con ribete pajizo, brillante y limpio, de intensidad media-alta.
Nariz:
Muy aromática, con notas yodadas, salinas y de fruta de hueso, piel de naranja y panal de abeja. Recuerdos de humo, incienso y anisados del roble francés.
Boca:
Sedoso, con recorrido suave y aterciopelado, pleno de sensaciones. Acidez equilibrada y final largo a la par que elegante. Recuerdos de fruta y miel en retronasal.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Quesos de curación media de oveja o cabra (manchego, majorero o torta del casar), pescados al horno (rape, lenguado, rodaballo o besugo) y espetos de salmonetes y sardinas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Las Viñuelas de Sedella
Descripción:
Viñedo en pie bajo sin orden, con un cultivo ecológico y viticultura de mínima intervención.
Edad:
Plantado en 1940.
Suelo:
El suelo es de pizarra laminada de orografía tipo desfiladero. Esquistos grises muy erosionados con bajo contenido orgánico; extremadamente suelto y rocoso.
Clima:
Añada marcada por una primavera lluviosa que reforzó las reservas de agua para un verano muy suave y de grandes amplitudes térmicas.
Cosecha:
Vendimia manual con bajos rendimientos.
Vinificación:
Selección manual, despalillado y maceración en tanque pequeño de acero inoxidable. Fermentación con sus levaduras autóctonas y con un tercio de las pieles durante 26 días. Trasiego con todas sus lías y sin pieles a ánfora de cemento tipo huevo y barrica de roble francés usada.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses sobre lías en huevo de cemento y barrica usada de roble francés Tronçais.
Embotellado:
En junio de 2021. No se clarifica ni se filtra antes del embotellado.
18,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Vidueños de Sedella 2020
Sierras de Málaga
18,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018 2017

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By Manuel P., Dom, 12/06/2022 - 22:28

By Cristina G., Jue, 23/12/2021 - 15:27

Diferente..interesante ..buenísimo

By Jacob M., Sáb, 25/09/2021 - 21:26

By Miguel P., Dom, 21/02/2021 - 15:28

By Angel B., Sáb, 21/11/2020 - 09:50

By Pascal D., Vie, 20/11/2020 - 18:52

By Sonia P., Sáb, 09/01/2021 - 15:27

moscatel inusual, interesante y muy bueno

By Thomas G., Jue, 03/09/2020 - 17:14

By Vanessa M., Mié, 29/04/2020 - 18:34

No está mal, aunque a mi botella le faltó equilibrio y le sobró acidez. Vino de nombre eufónico y original, sin las tosquedades habituales

By Javier A., Vie, 10/04/2020 - 10:41

By Marc C., Vie, 03/01/2020 - 12:33

By Francisco B., Dom, 20/10/2019 - 11:49

Vino interesante a la par que complejo ,no defrauda , eso si, necesito un tiempo para abrirse como merecía.

By Miguel Ángel M., Vie, 09/08/2019 - 14:26

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