Descripción

Con el nombre de Vidonia eran conocidos en el siglo XVII los vinos de Tenerife elaborados en el norte de la isla y producidos con variedades blancas minoritarias. Las mejores parcelas de Listán blanco del Paraje Las Suertes son la base de este blanco, el más complejo, profundo y elegante de cuantos elabora esta bodega. Increíble finura. Se trata de una cuvée de vinificaciones por separado según tipos de suelo.

 

Ficha técnica

Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Producción
8.000 botellas
Variedad
100% Listán blanco
Otros formatos disponibles:
Origen
Valle de la Orotava

Cata

Vista
Pajizo brillante
Nariz
Fruta madura, lías finas, flores secas
Boca
Tiene un perfil increíblemente elegante, matizado y limpio, muy transparente, con gran pureza y sabores enfocados y precisos. Especiado, largo, sabroso, graso.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buena condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Un único viñedo de más de 100 años situado en el paraje de Las Suertes ubicado a entre 350 y 450 metros de altitud. Plantado bajo el sistema de cordón trenzado.
Edad
Más de 100 años
Suelo
Arcilloso bajo suelos de origen volcánico
Clima
Atlántico
Cosecha
Manual realizada en cajas de 16 kilos.
Envejecimiento
Alrededor de 10 meses en barricas neutras de roble francés.
Embotellado
Septiembre de 2018

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The top white is the 2017 Vidonia, produced with Listán Blanco grapes from the estate vineyards, where the soils have more clay and the wines tend to be more elegant. 2017 was a warm and early year, when the grapes were picked early, with 13% alcohol and a pH of 2.94. It fermented and matured in 500-liter oak barrels for 11 months. It has an incredibly elegant profile, nuanced and clean, very transparent, with great purity and focused, precise flavors. This wine has come a long way, it started as a barrel selection and it's now a completely separate cuvée vinified by soil type, where they look for places that can deliver more elegant wines. A Listán Blanco of amazing finesse. 8,000 bottles were filled in September 2018.