Descripción

Con el nombre de Vidonia eran conocidos en el siglo XVII los vinos de Tenerife elaborados en el norte de la isla y producidos con variedades blancas minoritarias. Las mejores parcelas de Listán blanco del Paraje Las Suertes son la base de este blanco, el más complejo, profundo y elegante de cuantos elabora esta bodega. A pesar de que la añada 2016 fue compleja, las algo más de 5.000 botellas de este Vidonia dan un resultado espléndido en cata, como reflejan sus 94+ puntos Parker.

 

Ficha técnica

Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Producción
5.600 botellas
Variedad
100% Listán blanco
Otros formatos disponibles:
Origen
Valle de la Orotava

Cata

Nariz
Aromas florales de manzanilla, hinojo, anís, jengibre, algo especiado con recuerdos de sándalo, pólvora.
Boca
Se siente joven en boca, con un paladar más austero y pedregoso que en añadas anteriores.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buena condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Un único viñedo de más de 100 años situado en el paraje de Las Suertes, ubicado a entre 350 y 450 metros de altitud. Plantado bajo el sistema de cordón trenzado.
Edad
Más de 100 años.
Suelo
Arcilloso bajo suelos de origen volcánico.
Clima
Atlántico. Añada cálida en el valle. Invierno y verano cálido y primavera fría. Siendo un año cálido, se considera una de las añadas más frescas de la bodega debido al momento elegido para la vendimia y a la forma de vinificación.
Cosecha
Manual realizada en cajas de 16 kilos.
Vinificación
Mosto flor con dos días en acero y arranque de fermentación en barricas usadas de 500 litros con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
10 meses en barricas neutras de roble francés.
Embotellado
Tuvo lugar en septiembre de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"I also tasted the 2016 Vidonia, pure Listán Blanco from a centenary vineyard on clay soils at 350 to 450 meters altitude. It fermented in used 500-liter oak casks, where the wine matured for a period of ten months. It feels young and undeveloped, with aromas reminiscent of gunflint and smoke. The palate feels more austere and stony. 2016 was not an easy year (they didn't produce Solana that year), but the result was outstanding. Well done! 5,600 bottles were filled in September 2017".