Descripción

Marcos Eguren categoriza este monovarietal de Tinta de Toro como un vino con carácter, identidad y muy expresivo. Marcado por su elegancia, frescor y complejidad, permanecerá de 18 a 20 meses en barrica. Después, a buen seguro seguirá la senda marcada por las cosechas anteriores, que llegaron a los 98 puntos en la Guía Peñín y fueron nombrados en alguna ocasión, como en la añada de 2008, el mejor tinto del norte de España.

 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Producción
17,5 hectolitros por hectárea.
Variedad
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:
Origen
Toro

Cata

Vista
Color cereza intenso.
Nariz
Aromas a fruta negra, incienso, flores secas, especias dulces y cacao fino.
Boca
Sabor potente, a fruta madura y especies, con taninos marcados de roble.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos Propios situados en Valdefinjas, Toro (Zamora) y Villabuena del Puente.
Superficie
35 hectáreas.
Edad
Viñedos de 45 años a 100 años de edad.
Suelo
Textura arenosa con subsuelo arcilloso, abundan los cantos rodados.
Clima
Clima continental con ligeros matices atlánticos.
Rendimiento
16,5 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Exclusivamente manual con mesa de selección.
Vinificación
Tradicional con despalillado 100% estrujado muy suave. Pisado durante la fermentación y ligeros remontados. 9 días de fermentación a 26-28 ºC de temperatura. Maceración con hollejos durante 21 días. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 18 a 20 meses en barrica nueva de roble francés con trasiegos cada 4 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I also tasted the 2017 Victorino, from a year that was very different from the warm and dry 2017, as 2016 was cold and wet and saw a very late and slow picking because of the slow and late ripening of the fruit. Fermentation and élevage were the same (20 months in 100% new oak), so the differences are due to the vintage conditions. I was very surprised by this 2017 (as with the rest of the 2017s from this address), as I found a fresh and balanced wine, perhaps a little lighter, with round and fine tannins. There are still oak-related aromas and flavors, but there is less toast (they use a different toast for the barrels), and the wine should integrate it with a little more time in bottle. But it should be approachable while you wait for the 2016. 40,000 bottles produced. It was bottled in August 2019.

James Suckling:

A rich, slightly jammy red with purple fruit, plums and chocolate. It’s full-bodied and chunky. Ripe tannins. Big, fruity wine. Needs time to come together. Better in a year or two.