Descripción

El enólogo Marcos Eguren categoriza este monovarietal de Tinta de Toro como un vino con carácter, identidad y muy expresivo. Marcado por su elegancia, frescor y complejidad, permanece 20 meses en barrica. Después, a buen seguro seguirá la senda marcada por las cosechas anteriores, que llegaron a los 98 puntos en la Guía Peñín y fueron nombrados en alguna ocasión, como en la añada de 2008, el mejor tinto del Norte de España.

Ficha técnica

La bodega
Teso la Monja
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Producción
40.000 botellas
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Temperatura de servicio
16°C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios situados en La Jara y El Palo (Toro), El Rosal y El Risco en Villabuena del Puente y en Valdefinjas.
Superficie
35 hectáreas.
Edad
Viñedos de 45 años a 100 años de edad.
Suelo
Textura arenosa con subsuelo arcilloso, abundan los cantos rodados.
Clima
Clima continental con ligeros matices atlánticos.
Rendimiento
16,5 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. Realizada el 17, 18, 22 y 23 de septiembre de 2014.
Vinificación
Tradicional con despalillado 100% estrujado muy suave. Pisado durante la fermentación y ligeros remontados. 8 días de fermentación a 26-28ºC de temperatura. Maceración con hollejos durante 23 días. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento
Permanece 20 meses en barrica nueva de roble francés con trasiegos cada 4 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2014 Victorino was also bottled and ready for tasting. 2014 was harvested earlier than 2013, it was more of a 'normal' year and the gapes were picked between September 12th and 29th, with slightly higher yields at 16.5 hectoliters per hectare. The aging was shortened to 18 months, still in 100% new French oak barrels, where the wine also went through malolactic fermentation and was racked every four months. They also consider 2014 a cool vintage for the region, but clearly a tad riper than 2013. The fruit gravitates a little towards black fruit, quite spectacular and focused, with nicely integrated spices from the élevage. The palate is medium to full-bodied with fine-grained tannins, perhaps coated by glossier fruit that give it a little more volume. This is accessible already, but should improve in bottle. 40,000 bottles produced."