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Rueda

Veyovis sobre lías 2019

100% Verdejo
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2020

Veyovis es un monovarietal de Verdejo nacido en la Finca Cañada Real, en la localidad vallisoletana de Villanueva de Duero, un viñedo pedregoso y arenoso con gran drenaje que soporta duros inviernos y veranos calurosos con gran amplitud térmica. En su elaboración permanece 3 meses en contacto con sus lías para obtener mayor complejidad y volumen en boca. Es ideal para tomar con todo tipo de pescados, mariscos y carnes blancas entre otras elaboraciones.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Veyovis
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo, limpio y brillante con reflejos verdosos.
Nariz:
Ofrece una intensidad aromática alta, con notas de fruta madura y recuerdos de crianza sobre lías muy limpios.
Boca:
Expresivo en boca, con una intensa acidez, redondo y fresco que conduce a un final largo y elegante.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Marida bien con pescados, mariscos, embutidos, pastas y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Cañada Real
Descripción:
Viñedo ubicado en la localidad de Villanueva de Duero (Valladolid), con una densidad de 2.200 viñas por hectárea.
Suelo:
Pedregoso y arenoso con gran drenaje.
Clima:
Continental, con inviernos fríos y veranos calurosos con gran amplitud térmica.
Rendimiento:
3,5 kilogramos por viña.
Cosecha:
Vendimia nocturna para asegurar una baja temperatura de la uva en el momento de la recogida (aproximadamente 5 ºC).
Vinificación:
Fermentación a temperatura controlada en depósitos inoxidables para una óptima elaboración del mosto.
Envejecimiento:
El vino permanece como mínimo 3 meses en contacto con sus lías para obtener un resultado más complejo y un mayor volumen en boca.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2020

Opinión de los Socios

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By Jose sebas D., Mié, 14/04/2021 - 18:05

By Jose maria C., Dom, 28/02/2021 - 20:03

By Rosa G., Vie, 12/02/2021 - 09:58

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