Descripción

La Grande Dame es un blend exclusivo obtenido de 8 viñedos propios de Veuve Clicquot clasificados como Grand Crus. Un champagne  "millésimé" o de añada que se elaboró por primera vez en 1972 para celebrar la expresión más fina del estilo Veuve Clicquot. Representa la versión más fresca y voluptuosa de los vinos de esta legendaria maison francesa.

Ficha técnica

Tipo
Champagne
Añada
2008
Grado
12.0% vol.
Variedad
53% Pinot noir, 47% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Champagne

Cata

Vista
Intensos destellos dorados. Burbuja muy pequeña.
Nariz
Notas salinas, fondo mineral, recuerdos florales, aromas de frutas como melocotón y pera, y finalmente notas tostadas de almendra y avellana. Cuando se agita aparecen notas de brioche, turrón, jengibre y limón confitado.
Boca
Textura crujiente y sedosa que llena la boca. Con una mineralidad que sostiene la buena estructura y longitud, la nota final es fresca y generosa.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2025 si se mantiene en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Aperitivos, ahumados, mariscos de concha y pescados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas de los siguientes viñedos Grand Crus: Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy y Verzenay para la Pinot noir y Avize, Oger y Le Mesnil-sur-Oger para la Chardonnay.
Clima
En 2006 el invierno fue particularmente frío y largo. La primavera propició buenas condiciones para la floración. El verano fue caótico, con un agosto digno de finales de otoño. Afortunadamente, las vides fueron capaces de gestionar sus reservas.
Vinificación
Dosage de 8 gramos de azúcar por litro.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

This rich Champagne is dominated, as usual, by Pinot Noir. Its ripe fruit is approaching maturity, the hints of toast and croissant becoming more apparent. It is balanced, rich but textured and with an opulent, ripe aftertaste. Drink now.

Decanter:

A classic, slow-maturing year picked into October. It's a pale, pristine hue - a beautifully assembled mix of Pinot Noir and Chardonnay from Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Verzy, Verzenay and Le Mesnil-sur-Oger, combining saline-wrapped orchard fruits with great Pinot Noir subtlety yet strength. THE aperitif Champagne, but also try with sea trout.