IGP Castilla
Ecológico

Verum Malvasía 2020

100% Malvasía
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7,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Estamos ante un monovarietal de Malvasía de Bodegas Verum, pionera en cultivar esta variedad en La Mancha. Verum Malvasia 2020 es un vino aromáticamente intenso y untuoso en boca, por lo que permite su disfrute con gran variedad de platos como quesos frescos, ensaladas, pastas tipo carbonara, pescados o carnes de ave.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Verum Malvasia
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
100% Malvasía
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color amarillo limón con reflejos en tonos oro pálido. Brillante y denso.
Nariz:
Gran intensidad aromática, cargada de recuerdos florales (azahar, rosas, jazmín) y toques cítricos. También encontramos un recuerdo mineral y de monte bajo.
Boca:
Vino de expresivo y fresco, de gran untuosidad y excelente acidez. Destacan los recuerdos minerales y florales, muy persistentes en el retrogusto.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Vino muy gastronómico. Ideal con quesos frescos y tiernos, ensaladas, pasta con salsas blancas, pescados, mariscos y carnes de ave.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados en la ciudad manchega de Tomelloso. La elaboración del vino sigue los principios de la viticultura ecológica.
Superficie:
Verum cuenta con un total de 45 hectáreas repartidas en 4 fincas.
Clima:
Continental. La añada 2019 presentó el clima típico de La Mancha, sin muchos contratiempos.
Cosecha:
Uva vendimiada a primeras horas del día.
Vinificación:
Se prensa la uva y el mosto macera turbio y frío antes de su fermentación. Es una maceración en la que no intervienen las pieles. Pasadas entre 36 y 48 horas, se extrae el mosto decantado para proceder a la fermentación a temperatura controlada.
Envejecimiento:
Crianza de 3 meses con sus lías finas y posteriormente al menos 6 meses en botella antes de salir al mercado.
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Verum Malvasía 2020
IGP Castilla
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018 2016

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By Antonio E., Lun, 20/06/2022 - 08:30

Muy flojo

By Mónica M., Mié, 26/05/2021 - 17:36

By Manuel C., Vie, 07/05/2021 - 20:27

By Juan manuel A., Sáb, 17/04/2021 - 18:22

By Juan B., Mar, 03/03/2020 - 19:44

Un vino sorprendente que evoluciona realmente bien en botella. He abierto hace poco una 2016 y estaba maravilloso

By Eduardo F., Jue, 25/07/2019 - 13:21

By Javier M., Dom, 26/05/2019 - 18:15

Spettacolare rapporto qualità/prezzo. Per me 92/100

By Miko alessandro G., Mié, 09/01/2019 - 10:46

By Luis alfonso H., Jue, 27/12/2018 - 17:10

By Isidro G., Sáb, 04/08/2018 - 17:00

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