Descripción

La Merlot y la Cabernet sauvigon con las que se elabora este tinto proceden de viñedos ubicados casi sobre la frontera italiana con Eslovenia, al norte del Adriático. El clima fresco y estable de esta región permite que el vino se exprese muy frutal, con notas de ciruela, higo y caqui en nariz y un paso por boca elegante y poderoso.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Variedad
Merlot, Cabernet sauvignon
Origen
Friuli-Venezia Giulia

Cata

Vista
Color violeta intenso, de capa muy alta.
Nariz
Notas de ciruela, higo, caqui, pimienta de Jamaica, mora silvestre, nuez moscada, combinadas con aromas terciarios que recuerdan a brote de abeto y hojas de tabaco.
Boca
Fruta elegante y poderosa, granada y una mezcla de frutos rojos maduros con notas de avellana; regusto de granos de cacao y balsámico.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas son cuidadosamente despalilladas y trituradas. La fermentación se realiza con maceración sobre las pieles a temperatura controlada en recipientes de acero inoxidable. El jugo se bombea cada cierto tiempo durante unas 3 semanas, con el fin de extraer color y aroma de las pieles.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en depósitos de acero inoxidable y pequeñas barricas de roble francés.
Embotellado
El vino descansa en el botellero durante 4 meses antes de salir al mercado.