Descripción

El microclima de la pequeña denominación Bolgheri, gracias a la conformación específica de su territorio y la proximidad del mar, es particularmente favorable para el cultivo de la Vermentino, una variedad de uva típica de la cuenca del Mar Tirreno. Este blanco tiene unas fragantes notas aromáticas de fruta fresca y destaca por su capacidad para entregar placer y elegancia. 

Ficha técnica

La bodega
Tenuta Guado Al Tasso
Tipo
Blanco
Añada
2013
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Vermentino
Otros formatos disponibles:
Origen
Bolgheri DOC

Cata

Vista
Color amarillo pajizo luminoso.
Nariz
Intensas notas de frutas cítricas salpicadas de apuntes minerales y toque florales.
Boca
Fresco, equilibrado y con final persistente.
Temperatura de servicio
Entre 8ºC y 10ºC.
Consumo
Ahora y en los próximos dos años.
Maridaje
Entrantes, antipasti, quesos suaves, mariscos cocidos, pastas con salsas marineras.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Guado al tasso.
Descripción
La finca se sitúa a unos 80 kilómetros al sur-oeste de Florencia, al lado del pueblo medieval de Bolgheri, en la Maremma Toscana. Los viñedos están situados a 45-65 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Superficie
300 hectáreas.
Clima
Mediterráneo suave.
Cosecha
La vendimia comenzó el 10 de septiembre con la primera selección destinada a obtener la base más fresca del vino y concluyó a primeros de octubre con las parcelas tardías que aportaron riqueza y complejidad al vino.
Vinificación
Las uvas de vinifican por separado dependiendo de cada parcela. Se despalilla y se prensa suavemente. Maceración prefermentativa en frío durante 24 horas. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura constante de 16ºC. Después de un mes de la fermentación se seleccionan los depósitos de las mejores parcelas para hacer el blend final y embotellar.