Valencia

Verdil de Gel 2021 37,5 cl

100% Verdil
12,90 € IVA incl. Botella de 37,5 cl.
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Descripción

El vino de hielo elaborado con 100% Verdil. La congelación de los racimos durante 15 días libera unos aromas espectaculares que caracterizan este vino naturalmente dulce. En botella evoluciona favorablemente, quitando protagonismo a la fruta fresca y desarrollando aromas de miel, canela y vainilla.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Verdil de Gel
D.O.:
Valencia
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
8.5% vol.
Variedad:
100% Verdil

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo.
Nariz:
Muy expresiva con aromas florales (flores blancas, jazmín, de azahar), miel, canela sobre un fondo cítrico y delicadas notas de manzana.
Boca:
Muy equilibrado. Un vino dulce pero no empalagoso, fino y muy elegante. Buena acidez que permite un óptimo equilibrio entre azúcar y alcohol.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Casa Corones
Descripción:
Viñedo ecológico en secano.
Edad:
16 años.
Cosecha:
Vendimia manual y selección de racimos.
Vinificación:
Los racimos enteros se guardan en cámara frigorífica a -10 ºC durante 15 días. La congelación de la pulpa rompe los hollejos liberando los aromas que otorgan- al mosto un carácter único. Detención de la fermentación cuando el vino ha llegado a los 8,5%, momento en el cual los aromas fermentativos se encuentran en su máximo esplendor.
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Verdil de Gel 2021 37,5 cl
Valencia
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Opinión de los Socios

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By Jose L., Lun, 26/12/2022 - 23:45

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