Descripción

Verdecillo es un monovarietal de Monastrell procedente de una viticultura ecológica. Es frutal y floral en nariz, en boca también es suave y sabroso, con taninos dulces y maduros. Es perfecto para acompañar una ensalada suave, una menestra de verdura, carnes de ave o ternera a la brasa. Se ha embotellado con varias etiquetas diferentes alusivas a su filosofía eco, aunque no es posible elegir la etiqueta debido a que en nuestro almacén las botellas se seleccionan aleatoriamente.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Joven
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color cereza intenso con ribetes violetas.
Nariz
Destacan la intensidad de aromas frutales, fruta roja madura y matices florales.
Boca
Muy afrutado, fresco, suave, glicérico y sabroso. Taninos dulces y maduros, equilibrada acidez y sensaciones táctiles de buena persistencia.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Ensaladas suaves, menestra de verdura, carne de cerdo, pollo y ternera a la brasa. Pescado blanco y azul, arroces y pasta italiana. Quesos de corta y media curación.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Recolectada la uva en el momento óptimo de maduración, se transporta y recepciona en bodega.
Vinificación
Fermentación durante un periodo de 6 a 8 días a temperatura controlada no superior a 24ºC y maceración en contacto con los hollejos entre 2 y 4 días.