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Rueda

Verdeal 2020

100% Verdejo
9,75 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Verdeal se presenta con una simpática flor en su etiqueta, y no es casual. Los recuerdos a flores están en todo momento presentes en este Verdejo gracias a los cuidados que se toman durante su elaboración (maceración pelicular del mosto con los hollejos, desfangado largo y fermentación a baja temperatura). Su contacto con las lías le permite también otorgar sensaciones más amplias y glicéricas en boca. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Verdeal
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13.4% vol.
Variedad:
100% Verdejo

Maridaje

Tartar de salmón y aguacate

El condimento herbáceo y algo picante del tartar funciona perfectamente con un verdejo aromático como éste.

Cata

Vista:
Color pajizo pálido con intensos matices verdes.
Nariz:
Dominan las notas de fruta fresca (manzana verde), fruta de hueso (melocotón) y matices cítricos (pomelo, piel de limón) destacando su frescura, lo que deja paso a intensos tonos de hierbas de monte y flores blancas, con un delicado fondo balsámico y mineral y un final anisado
Boca:
Boca amplia, elegante y fresca, bien estructurada. Sabroso y equilibrado. Final complejo, largo y muy aromático con tonos agradablemente amargos como corresponde a la variedad que le aportan largura y un final con recuerdos a fruta fresca, balsámicos e hinojo.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal con gamba roja, pescado, arroces y aperitivos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos con conducción en espaldera y de secano ubicados a entre 700 y 800 metros de altitud con suaves relieves.
Edad:
Más de 30 años.
Suelo:
Tierras ricas en calcio y magnesio, pedregosas con una buena aireación y drenaje y afloraciones calizas. Permeables y sanas, su textura varía de areno-limosa a limosa.
Clima:
La añada 2020 se ha caracterizado por haber tenido frecuentes precipitaciones durante la primavera y sequía durante el verano y el periodo de vendimia.
Rendimiento:
Entre 6.000 y 4.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia realizada entre el 20 y el 27 de septiembre.
Vinificación:
Se realiza una maceración pelicular del mosto con los hollejos de 6 a 12 horas de duración y a una temperatura de entre 6 a 8 ºC. Con ella se consigue una mayor extracción de los componentes aromáticos y de carácter varietal, así como potenciar las sensaciones en boca. El desfangado es largo para incrementar la aportación de aromas afrutados. Por último, la fermentación tiene lugar a bajas temperaturas, lo que ayuda a mantener e intensificar el carácter varietal.
Envejecimiento:
Después de la fermentación, los vinos se mantienen un periodo de tiempo en contacto con las lías finas para aumentar las características estructurales del vino aportando ácidos grasos y sensaciones en boca más amplias y glicéricas.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018 2017

By Benito germán N., Vie, 10/09/2021 - 23:18

En nariz flojo pero en boca aromático y fresco. Buen Verdejo

By Francisco javier R., Dom, 05/09/2021 - 18:38

By Ángel A., Lun, 26/07/2021 - 22:19

By Jesus L., Jue, 08/07/2021 - 17:04

By Ildefonso A., Lun, 05/07/2021 - 07:55

By Ana belen H., Mar, 22/06/2021 - 19:52

By Jesus m. P., Jue, 17/06/2021 - 21:29

By Luis maria P., Jue, 17/06/2021 - 19:30

By Jesus D., Jue, 17/06/2021 - 18:30
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By Fernando G., Lun, 21/06/2021 - 06:29

By Isabel maria R., Mié, 02/06/2021 - 23:18

By Jose antonio I., Jue, 20/05/2021 - 18:24

By Antonio V., Lun, 22/03/2021 - 18:04

By David B., Mié, 17/03/2021 - 18:28

By Cristina P., Dom, 07/03/2021 - 17:07

By Juan antonio R., Mié, 10/02/2021 - 23:06

By José miguel B., Dom, 10/01/2021 - 22:13

By Fernando R., Vie, 08/01/2021 - 23:01
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By María M., Dom, 10/01/2021 - 19:00

By Eva maria G., Jue, 07/01/2021 - 17:54

By Jose.antonio M., Jue, 17/09/2020 - 19:39

By Virginia E., Jue, 27/08/2020 - 17:12

By Jose ramon M., Mar, 21/07/2020 - 19:21

By Miguel angel I., Sáb, 30/05/2020 - 12:42

By Ana victoria G., Jue, 28/05/2020 - 00:42

By Miguel Ángel V., Sáb, 18/04/2020 - 11:13

By Domingo P., Mié, 15/04/2020 - 17:17
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By Cristina P., Dom, 07/03/2021 - 17:09

By Gonzalo A., Jue, 29/10/2020 - 20:51

By Nuria F., Mié, 28/10/2020 - 15:21

By Javier I., Dom, 23/08/2020 - 18:06

By Armando G., Sáb, 14/03/2020 - 21:03

By Victor R., Dom, 02/02/2020 - 10:35

By Mario B., Lun, 01/07/2019 - 17:57

By Iñaki I., Dom, 23/06/2019 - 18:44

By José antonio G., Dom, 16/06/2019 - 20:01
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