Rueda
Verdeal 2019
100% Verdejo
9,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Verdeal se presenta con una simpática flor en su etiqueta, y no es casual. Los recuerdos a flores están en todo momento presentes en este Verdejo gracias a los cuidados que se toman durante su elaboración (maceración pelicular del mosto con los hollejos, desfangado largo y fermentación a baja temperatura). Su contacto con las lías le permite también otorgar sensaciones más amplias y glicéricas en boca.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Verdeal
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13.7% vol.
Variedad:
100% Verdejo
Maridaje
Tartar de salmón y aguacate
El condimento herbáceo y algo picante del tartar funcionan a la perfección con un verdejo aromático como este.
Cata
Vista:
Color pajizo pálido con intensos matices verdes.
Nariz:
Dominan las notas de fruta fresca (manzana verde), fruta de hueso (melocotón) y matices cítricos (pomelo, piel de limón) destacando su frescura, lo que deja paso a intensos tonos de hierbas de monte y flores blancas, con un delicado fondo balsámico y mineral y un final anisado
Boca:
Boca amplia, elegante y fresca, bien estructurada. Sabroso y equilibrado. Final complejo, largo y muy aromático con tonos agradablemente amargos como corresponde a la variedad que le aportan largura y un final con recuerdos a fruta fresca, balsámicos e hinojo.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal con gamba roja, pescado, arroces y aperitivos.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos con conducción en espaldera y de secano ubicados a entre 700 y 800 metros de altitud con suaves relieves.
Edad:
Más de 15 años.
Suelo:
Tierras ricas en calcio y magnesio, pedregosas con una buena aireación y drenaje y afloraciones calizas. Permeables y sanas, su textura varía de areno-limosa a limosa.
Clima:
La vendimia 2019 ha tenido un ciclo vegetativo más corto de lo normal con falta de precipitaciones durante el periodo de vendimia.
Rendimiento:
Entre 6.000 y 4.500 kilogramos por hectárea.
Vinificación:
Se realiza una maceración pelicular del mosto con los hollejos de 6 a 12 horas de duración y a una temperatura de entre 6 a 8 ºC. Con ella se consigue una mayor extracción de los componentes aromáticos y de carácter varietal, así como potenciar las sensaciones en boca. El desfangado es largo para incrementar la aportación de aromas afrutados. Por último, la fermentación tiene lugar a bajas temperaturas, lo que ayuda a mantener e intensificar el carácter varietal.
Envejecimiento:
Después de la fermentación, los vinos se mantienen un periodo de tiempo en contacto con las lías finas para aumentar las características estructurales del vino aportando ácidos grasos y sensaciones en boca más amplias y glicéricas.
9,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodegas Verdeal
Rueda
Año de fundación: 2007
Superficie total de viñedo: 11 ha.
Producción total: 70.000 botellas
Superficie total de viñedo: 11 ha.
Producción total: 70.000 botellas
Verdeal es un proyecto iniciado en el año 2007 por Eduardo Poza, un emprendedor dedicado desde hace años al negocio agrícola de su familia. Eduardo comenzó comprando uva...
La bodega a fondo
Verdeal 2019
Rueda
9,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2019 2018 2017 2016
Viva el vino.Salud
NO LO CONOCIA, ME SORPRENDIO, LO RECOMIENDO
Ligero lo que yo espero de un blanco