Descripción

Veratón está elaborado a partir de garnachas de entre 30 y 50 años y tiene una crianza de 16 meses. Se trata de un vino con una atractiva colección de notas balsámicas, de chocolate y frutos negros, muy cálido en la boca y de final muy grato. Si le damos algo de tiempo en botella, la Garnacha se convierte en algo realmente provocador y estimulante.

Ficha técnica

La bodega
Alto Moncayo
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Variedad
100% Garnacha
Origen
Campo de Borja

Cata

Vista
Cereza intenso.
Nariz
Atractiva colección de notas balsámicas, de chocolate y frutos negros.
Boca
Cálido en boca, saturado de matices, expresivo y de final tremendamente grato.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Consumo óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones. Se recomienda decantar 20 minutos antes de su consumo.
Maridaje
Asadillo de pimientos confitados, morcilla patatera y chuletón de buey a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de Garnacha de monte cultivadas en vaso en las estribaciones del Moncayo en zonas de entre 500 y 750 metros de altitud.
Edad
Viñas de entre 30 a 50 años.
Suelo
Los suelos donde se ubican estas cepas viejas de Garnacha son únicos de arcilla roja mezclados con pizarra, suelos muy superficiales y muy pobres en materia orgánica.
Clima
Clima continental frío y seco, de influencia atlántica en invierno y mediterránea en verano.
Cosecha
Vendimia manual transportada en pequeñas cestas.
Vinificación
La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble americano y francés.
Envejecimiento
16 meses en barricas de roble francés y americano.
Embotellado
Se embotella sin filtrar.

Opinión de los críticos

James Suckling:

At once dark and fragrant with a ton of black fruit, but a ton more than that, too. This concentrated garnacha has a lot of drive and carries its tannic power with confidence. Long finish that is simultaneously bold and subtle. Drink or hold.

The Wine Advocate:

From vines planted in the 1970s and 1980s, the entry-level 2015 Veratón is pure Garnacha fermented in stainless steel tanks with neutral yeasts and aged in mostly new (and 20% used) French and American oak barrels for 16 months. It's a good representation of the house style, with a heady and ripe nose, generous spice and smoke and a warm finish. It's full-bodied, concentrated and very balsamic but is also the more balanced and approachable of the offerings here. The fruit is black, and there are plenty of sweet spices and smoke. The palate is full-bodied, dense and concentrated, with pungent and generously oaked flavors. As Parker said, it is not for consumers looking for shy, restrained and delicate wines; it's clearly for fans of the style. 112,800 bottles produced. It was bottled in July 2017.