Descripción

Un vino desenfadado, joven, divertido y rico. Nacido para transportarnos a la esencia frutal del vino. Así lo definen los enólogos de Pago Casa del Blanco: "Durante muchos años, cuando catábamos los vinos en bodega directamente de los depósitos para adivinar su comportamiento durante la crianza en barrica, percibiamos la fuerza y la plenitud de los vinos jóvenes. ¿Por qué no embotellarlos en ése momento?". Así nacieron VeoVeo y su alter ego: TrisTras. 

Ficha técnica

La bodega
Pago Casa del Blanco
Tipo
Tinto Joven
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Color rojo púrpura con matices violáceos.
Nariz
Sensación de frutas y bayas sobre un fondo de monte bajo: romero y tomillo.
Boca
Sabor fresco, ácido y goloso, con recuerdos de chucherías.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Casa del Blanco
Superficie
11 hectáreas.
Edad
40 años.
Suelo
El terreno es calizo, franco-arenoso y de pH básico, con la peculiaridad de tener una alta concentración de iones de litio.
Clima
Continental extremo.
Cosecha
La vendimia se realizó el 30 de agosto de 2019.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maloláctica solo con la fracción de vino "yema".