Descripción

Sus propios autores definen este vino como el resultado de su búsqueda de la belleza. "Un intento de interpretar la femineidad a través de una botella de vino" y nos ofrecen un buen número de descriptores: el misterio y la seducción, el discurso y la voluptuosidad, la opulencia, la calma, la paciencia, el equilibrio y la pasión. En la copa, cada uno de nosotros encontrará alguno de ellos, sin duda.

Ficha técnica

La bodega
Venus La Universal
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Producción
Cerca de 6.000 botellas
Variedad
50% Garnacha, 40% Cariñena, 10% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Montsant

Cata

Vista
Color cereza oscuro con borde granate.
Nariz
Finos aromas de fruta roja madura, grafito y cacao.
Boca
Sabroso, varietal, con cuerpo y nervio.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Sublime para carnes blancas y rojas o cualquier pescado carnoso.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cuatro parcelas de Garnacha y Cariñena de viñas viejas situadas entre Piñana y Crossos. La Syrah procede de la finca de Venus La Universal. Viñedo situado en la cima de una montaña ubicado en las caras norte y sur
Suelo
Arcillo-calcáreos profundos y húmedos que permiten maduraciones largas y lentas
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Vinificación
Las uvas se vendimian por fincas, seleccionadas y procesadas de forma separada, pero al final intentan que fermenten todas juntas si la añada lo permite. Las uvas se procesan enteras y con algo de raspón de la Garnacha, fermentando con levaduras salvajes, con un ligero pigeage, durante la fermentación y maceración, que tarda aproximadamente entre 28 y 32 días en tinas de madera y barricas abiertas de 500 litros.
Envejecimiento
18 meses en barricas de roble francés de 4.000 litros de capacidad.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I tasted two vintages of this red wine. The 2014 Venus la Universal is from a rainy vintage that required a later harvest, and the wine has less tension and a higher pH, which provides a sensation of higher ripeness. The fruit is black rather than red, and the palate is rounder and mellower. There are just under 6,000 bottles of this. - Luis Gutiérrez.

Peñín:

Color: cereza, borde granate. Aroma: fruta madura, hierbas de monte, arcilloso, especiado, cera. Boca: estructurado, taninos maduros, balsámico.