Descripción

Sus propios autores definen este vino como el resultado de su búsqueda de la belleza. "Un intento de interpretar la feminidad a través de una botella de vino" y nos ofrecen un buen número de descriptores: el misterio y la seducción, el discurso y la voluptuosidad, la opulencia, la calma, la paciencia, el equilibrio y la pasión. En la copa, cada uno de nosotros encontrará alguno de ellos, sin duda.

Ficha técnica

La bodega
Venus La Universal
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2013
Grado
14.0% vol.
Producción
5.400 botellas
Variedad
45% Cariñena, 35% Garnacha, 20% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Montsant

Cata

Vista
Color cereza oscuro con borde granate.
Nariz
Finos aromas de fruta roja madura, grafito y cacao.
Boca
Sabroso, varietal, con cuerpo y nervio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Sublime para carnes blancas y rojas o cualquier pescado carnoso.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cuatro parcelas de Garnacha y Cariñena de viñas viejas situadas entre Piñana y Crossos. La Syrah procede de la finca de Venus La Universal.
Suelo
Un viñedo situado en la cima de una montaña que cuenta con ambas caras Norte y Sur. Suelos arcillo calcáreos profundos y húmedos que permiten maduraciones largas y lentas
Vinificación
Las uvas se vendimian por fincas, seleccionadas y procesadas de forma separada pero al final, intentan que fermenten todas juntas si la añada lo permite. Las uvas se procesan enteras y con algo de raspón de la Garnacha, fermentando con levaduras salvajes, con un ligero pigeage durante la fermentación y maceración que tarda aproximadamente entre 28 y 32 días en tinas de madera y barricas abiertas de 500 litros.
Envejecimiento
Se realiza durante 20 meses en barricas de roble francés de 4.000 litros de capacidad.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"I found the nose of the 2013 Venus la Universal truly captivating. The blend has been changing over time, and there's now only a small part of Syrah with some 60% Cariñena and 30% Garnacha from clay and limestone soils. It's very aromatic, expressive and open, with floral, elegant aromas and a subtle mouthfeel with velvety tannins and a core of acidity that seems to be the backbone that lifts it up. It has a very long, tasty finish. 5,400 bottles produced from a 4,000-liter foudre."