Venus de Cartoixá 2015
Descripción
Sara Pérez y René Barbier IV firman este blanco elaborado íntegramente con la variedad blanca Cartoixá (sinonimia de Xarel.lo) procedente de un viñedo en Falset de 60 años. Este blanco nace con la voluntad de ser un gran blanco mediterráneo de guarda. Vino natural y ecológico que fermenta y se cria en barricas demi-muid de gran volumen, con interesantes aromas de fruta blanca madura, almendras y algunas notas sutiles de oxidación características de los blancos de guarda.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
I tasted the 2015 Venus de Cartoixà next to the 2016, and the two vintages are very different. There is a common theme here, but this 2015 feels riper and more approachable; there is a faint flintiness, and it's lightly smoky/yeasty, with a gentle palate. It has a wild touch on the nose, but the palate feels gentler and easier to understand. 900 bottles produced from just one 600-liter demi-muid.
Añadas: 2017 2016 2015
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