Champagne

De Venoge Princes Blanc de Noirs con estuche

100% Pinot noir
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93
Parker
93
Decanter
93,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Este fabuloso blanc de noirs, elaborado exclusivamente con las uvas de Pinot noir, resucita a los míticos Príncipes de Champagne, creados en 1864 por Joseph de Venoge en honor al Principado de Orange. Con 5 años de crianza en rima, seduce a la nariz y al paladar de los más exigentes con sus elegantes notas de fruta roja y recuerdos de enebro. Estas burbujas prometen grandes momentos de placer.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
De Venogue Princes Blanc de Noirs
D.O.:
Champagne
Subzona:
Montagne de Reims
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Amarillo pálido con suntuosos reflejos verdes y plateados. Las burbujas son extremadamente finas.
Nariz:
Regala una gran riqueza aromática donde predominan las notas de fruta roja, especialmente de grosella.
Boca:
Elegante, brillante y redonda. Exhibe una agradable frescura gracias a una mineralidad subyacente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Consumo:
Hasta 2032 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal como aperitivo, con carnes blancas, con caviar, con foie gras, con elaboraciones con pescado y marisco y con postres cremosos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las uvas pertenecen a los viñedos de pueblos clasificados como Premier y Grand Cru en el área de la Montage de Reims.
Suelo:
Principalmente calcáreo.
Clima:
Continental.
Enólogo:
Isabelle Tellier
Cosecha:
Vendimia manual en pequeñas cajas para evitar la ruptura de las pieles y la oxidación.
Vinificación:
La fermentación alcohólica tiene lugar en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. La segunda fermentación, tal y como indica el método tradicional, se produce en botella. En el ensamblaje se utiliza un 30% de vino de reserva.
Envejecimiento:
Crianza en rima de un mínimo de 48 meses.
Embotellado:
Se embotella con un 'dosage' de 6 gramos por litro.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

This NV Princes Brut Blanc de Noirs is 100% Pinot Noir and is entirely based on the 2012 vintage (80% from Verzenay and 20% from Les Riceys). Disgorged in July 2017 with a dosage of six grams per liter, this bottling opens with an intense but fine bouquet of red fruits and some ethereal notes like fir needles and juniper. On the palate, this is a mouthful of round, fresh and delicate Champagne! It is seriously structured yet very finessed, lithe, elegant and persistently aromatic, with lovely cherry and black currant flavors in the finish. Just gorgeous! - Stephan Reinhardt

Decanter:

The NV Princes Blanc de Noirs is sourced only from village ranked as premier cru or grand cru located in the sector of Montagne de Reims, with the exception of a single vineyard from Riceys in the Aube department to the south. Fine and intense bouquet of red berries, almond, herbs and spices. The palate is undergirded by lively acidity that provides freshness and vivacity. Exquisite equilibrium in this wine, which will shine even more in 3-5 years. Dosage: 6g/L.

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