Descripción

Bodegas Riojanas ha apostado por la denominación de origen Rías Baixas y ha viajado hasta el Valle del Salnés para elaborar su Albariño. Así han conseguido un blanco muy fiel a sus raíces, con recuerdos florales y frutales en nariz y un paso por boca agradable y persistente. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Riojanas
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
De color amarillo pálido. Con aspecto cristalino y brillante.
Nariz
Predominan los aromas florales, de jazmín, de flor blanca y de azahar, que envuelven delicadamente una colección de aromas de frutas como el albaricoque, los cítricos maduros y la manzana. En retronasal asoma una punta salina.
Boca
Aterciopelada, vibrante y fresca. Paso untuoso y bien estructurado. Regala una explosión de sabores afrutados que recuerdan a la manzana y a las frutas de hueso. Posgusto persistente, sabroso y muy varietal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con pescados, con marisco de todo tipo, con aperitivos, con arroces y con pastas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Pequeñas parcelas exclusivamente de la variedad Albariño distribuidas por el Valle de Salnés. Viticultura sostenible. Mínima intervención fitosanitaria.
Superficie
4 hectáreas de viñedo propio y 16 de viñedo controlado.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos. Se realiza una primera selección de calidad en la propia finca desechando los racimos que no cumplen las características de calidad.
Vinificación
Los racimos se transportan a bodega de forma rápida y delicada para pasar una segunda selección en la mesa de selección, donde se eliminan aquellos racimos que no están sanos, limpios o no pasan el control de calidad visual. Transcurrido ese proceso se realiza un mimado prensado neumático. Fermentación alcohólica dirigida en pequeños depósitos de acero inoxidable a baja temperatura.