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Valencia

Vegamar Reserva 2014

50% Syrah, 30% Merlot, 20% Cabernet sauvignon
17,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este Reserva pertenece a la gama de Vinos de Autor de Vegamar, una colección a través de la cual la bodega elabora referencias donde los 'coupages' de variedades dispares son los protagonistas. Un vino de intensidad aromática alta, donde destacan los aromas terciarios y un paso por boca aterciopleado, untuoso y suave.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Vegamar Reserva
D.O.:
Valencia
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2014
Grado:
14% vol.
Variedad:
50% Syrah, 30% Merlot, 20% Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Rojo con ribete teja.
Nariz:
De intensidad alta, complejo, con aromas terciarios y recuerdos a frutos secos, fruta madura, cacao, sobre fondo de madera de roble tostada.
Boca:
Aterciopelado, untuoso, con tanino muy pulido y suave. Muy complejo e intenso y un final de boca muy largo con recuerdos de confitura y toffee con una acidez equilibrada.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2020.
Maridaje:
Ideal para maridar con carnes rojas y de caza mayor.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Suelos calizo-arcillosos.
Clima:
Clima continental con influencias del Mediterráneo.
Cosecha:
Se seleccionan las mejores uvas de pagos de Cabernet sauvignon, Merlot y Syrah en su punto óptimo de maduración. La vendimia se efectúa de noche para conservar las propiedades fenólicas de las uvas. El traslado de los racimos de la viña a las bodegas se realiza en remolques tolva.
Vinificación:
Las variedades participantes en el 'coupage' se vinifican por separado. Se procede al despalillado y estrujado. Aplicación de CO2 líquido a -30ºC para enfriar la vendimia en línea a 10ºC y evitar oxidaciones en el mosto. Maceración de 3 días a 12ºC con remontados frecuentes. Una vez iniciada la fermentación se permite que la temperatura suba a 28ºC durante 15 días. Para la fermentación se utilizan levaduras seleccionadas y se microoxigenan los vinos para estabilizar el color. Fermentación maloláctica en depósitos con bacterias lácticas seleccionadas.
Envejecimiento:
Crianza mínima de 14 meses en barricas de roble americano.
17,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Vegamar Reserva 2014
Valencia
17,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Por Jose alberto E., Dom, 22/03/2020 - 12:43

Por Roberto A., Dom, 18/11/2018 - 18:02

Por Maria I., Lun, 05/11/2018 - 17:51

Excelente

Por Vela restauracion baleares s.l. M., Lun, 10/09/2018 - 16:42

Por Alberto M., Lun, 20/08/2018 - 10:27

Por Jose luis B., Jue, 08/02/2018 - 17:58

Por Jose manuel J., Lun, 29/01/2018 - 15:57

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