Valencia
Vegamar Reserva 2014
50% Syrah, 30% Merlot, 20% Cabernet sauvignon
17,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Este Reserva pertenece a la gama de Vinos de Autor de Vegamar, una colección a través de la cual la bodega elabora referencias donde los 'coupages' de variedades dispares son los protagonistas. Un vino de intensidad aromática alta, donde destacan los aromas terciarios y un paso por boca aterciopleado, untuoso y suave.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Vegamar Reserva
D.O.:
Valencia
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2014
Grado:
14% vol.
Variedad:
50% Syrah, 30% Merlot, 20% Cabernet sauvignon
Cata
Vista:
Rojo con ribete teja.
Nariz:
De intensidad alta, complejo, con aromas terciarios y recuerdos a frutos secos, fruta madura, cacao, sobre fondo de madera de roble tostada.
Boca:
Aterciopelado, untuoso, con tanino muy pulido y suave. Muy complejo e intenso y un final de boca muy largo con recuerdos de confitura y toffee con una acidez equilibrada.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2020.
Maridaje:
Ideal para maridar con carnes rojas y de caza mayor.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Suelos calizo-arcillosos.
Clima:
Clima continental con influencias del Mediterráneo.
Cosecha:
Se seleccionan las mejores uvas de pagos de Cabernet sauvignon, Merlot y Syrah en su punto óptimo de maduración. La vendimia se efectúa de noche para conservar las propiedades fenólicas de las uvas. El traslado de los racimos de la viña a las bodegas se realiza en remolques tolva.
Vinificación:
Las variedades participantes en el 'coupage' se vinifican por separado. Se procede al despalillado y estrujado. Aplicación de CO2 líquido a -30ºC para enfriar la vendimia en línea a 10ºC y evitar oxidaciones en el mosto. Maceración de 3 días a 12ºC con remontados frecuentes. Una vez iniciada la fermentación se permite que la temperatura suba a 28ºC durante 15 días. Para la fermentación se utilizan levaduras seleccionadas y se microoxigenan los vinos para estabilizar el color. Fermentación maloláctica en depósitos con bacterias lácticas seleccionadas.
Envejecimiento:
Crianza mínima de 14 meses en barricas de roble americano.
17,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodegas Vegamar
Valencia
Año de fundación: 1999
Vegamar vio la luz en 1999 en el interior de la provincia de Valencia, y más concretamente en la comarca del Alto Turia, un entorno que ha resultado ideal para la elaboración de vinos frutales...
La bodega a fondo
Vegamar Reserva 2014
Valencia
17,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2014 2013
Excelente