Descripción

Elaborado exclusivamente con Merseguera, esta blanco regala el perfil fresco, floral y afrutado de esta variedad autóctona. Un vino estupendo para descorchar con los arroces tradicionales de la región.

 

 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Vegamar
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Merseguera
Otros formatos disponibles:
Origen
Valencia

Cata

Vista
De color amarillo verdoso cristalino.
Nariz
Intensa y fresca. Predominan las notas florales y de fruta fresca.
Boca
Sabrosa, con buena carga frutal, con una agradable textura y con una fresca acidez final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal para maridar con arroces de pescados, con mariscos y con verduras a la plancha.

Viñedo y elaboración

Suelo
Calizo-arcilloso.
Cosecha
Vendimia nocturna y selección de las mejores uvas de pago propio. Las uvas se trasladan de la viña a la bodega en remolques tolva.
Vinificación
Al llegar a la bodega, las uvas se despalillan y se estrujan. Se aplica CO2 líquido para enfriar la vendimia y evitar la oxidación del mosto. Se lleva a cabo una maceración de 12 horas a 10 °C de temperatura y las uvas se prensan suavemente con la prensa neumática. La fermentación tiene lugar a 16 °C con una selección de levaduras propias.